蔬菜的价格是如何调控的？
卫生是如何把关的？
货品又是如何储备的？
1月16日
14名南国都市报小记者
走进海口市菜篮子
江楠农产品批发市场
（下称“江楠市场”）
上起了一堂别开生面的“果蔬课”
戳视频，一起探秘↓
江楠市场位于海口市秀英区粤海大道与南海大道交叉西北处，由广州江楠集团和海口市菜篮子产业集团共同成立。该市场批发销售产品涵盖蔬菜、水果、粮油、冻品等农产品，担负着“保供应，稳菜价”服务市民菜篮子的使命与责任，是海南省规模最大、设施最全的功能完备的现代农产品综合批发市场。
江楠市场大数据指挥调度中心
是整个江楠市场的“大脑”
小记者们走入其中
便在一块醒目的大屏前
看到了海量的信息
海口市江楠农产品批发市场办公室主任王鹤介绍称“大屏上每日都会发布22种基本蔬菜的批发价格指数，可以帮助我们一目了然地掌握海口市核心的蔬菜价格波动情况，辅助工作人员完成平价菜的调控工作。”细心的小记者注意到
大屏上的菜价数字
有四种不一样的颜色
这是怎么回事呢？
原来，这是该中心
“四色管理”预警调运机制
海口江楠市场以广州江南市场
蔬菜批发价为基准
↓↓↓
当海口菜价低于或等于广州时，数据显示为绿色高于0%-20%为*色、20%-50%为橙色、50%以上为红色，这主要是为了实时监测和动态研判批发市场，便于价格变化时及时做出反应。“我们通过大屏及时了解当天或接下来几天送达的数量、价格的变化趋势，以此分析菜价上涨或下降的原因。”王鹤说道。
江楠市场对此是如何把关的？
在该市场检测中心内
检测员吴丹给小记者们
进行了展示介绍
“我们的检测分抽检和送检两步骤，前者是工作人员到市场内各商家档口抽取蔬菜水果进行检测，后者则是有关单位送来检测，只有‘体检’合格的水果蔬菜才能进入市场最终走上大家的餐桌，不合格则会复抽复检，依然不合格的货品便会销毁。”吴丹说道。
“没想到我们经常吃的菜上桌前还有那么多环节，妈妈每次做菜前都要用水洗菜、泡菜，原来是担心我吃坏肚子呀！”学习了检测小知识后小记者王慕一感叹道。不合格的货品是如何销毁的？
随后小记者来到江楠市场
厨余果蔬垃圾处理中心
了解有机垃圾彻底分解为有机肥料
短时间内便可变废为宝
“这些农药残留超标的蔬菜水果，我们一般是作为果蔬垃圾进行无害化降解。”李国武介绍，该中心通过果蔬垃圾处理设备在一定温度下通过添加高效高温复合生物菌种，将日常生物降解的有机垃圾彻底分解为有机肥料，短时间内便可变废为宝。菜还有“临时住所”？
小记者做客蔬菜储备冷库
刚进冷库就喊：好冷啊！
据工作人员吴文介绍
冷库内的温度保持在0℃~4℃
对蔬菜来说这是最好的保质温度
冷库内共设有8个库房
白菜、土豆、洋葱等
20多个蔬菜品种
被分批打包并整齐地
摆放在各库房的货架上
相应的名称、数量、入库日期等信息
也被清楚地标明
“外面市场那么多菜都可以买，我们为什么要把它们储存起来？”小记者于子玄举手提问吴文则回答：“在遇到台风、大雾等极端天气或者突发事件时，市场上的蔬菜很可能运输不畅难以及时供应，这时候我们这的储备菜就能应急投入市场，保证大家有菜吃。”经过两个多小时的走访和体验
此行让南国小记者们收益颇丰
有家长表示：“这次学习
帮助孩子们对蔬菜有了更全面的认识
希望他们像吃蔬菜一样
把今天学到的知识
作为‘营养’一一吸收！”
前方高萌
南瓜地里的南瓜小记者
“吃瓜”啦↓↓
来源：新海南客户端、南海网、南国都市报、南国学堂
记者：姚皓/文陈卫东图/视频
编辑：林明洋
审核：叶晨曲
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