说到馋嘴鸭
可以说是绝大多数“吃货”的人气美食
无论是作为下酒菜还是当作零食
都令人垂涎欲滴
今天
南瓜哥发来的这篇文章
让吃货瓜妹害Pia了
儋州那大湘聚大槐树老面馆的馋嘴鸭出事了
存在超范围使用亚硝酸盐行为
被儋州市市场监管局
依法处罚款元
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今年5月，儋州市市场监管局对儋州市那大中兴大街的儋州那大湘聚大槐树老面馆经营的“馋嘴鸭”抽样送检。经海南省食品药品检验所儋州分所检验，该送检批次馋嘴鸭亚硝酸盐（以亚硝酸钠）项目不符合国家要求及标准，检验结论为不合格。
经调查，儋州那大湘聚大槐树老面馆主要经营热食类和冷食类食品制售，该面馆于今年5月3日从洋浦某冷冻食品商行购进该商行加工制作的“炸鸭（馋嘴鸭）”20只，购进价格为23元/只。该面馆购进后进行销售时使用微波炉加热，切块装盘对外销售，销售价为59元/只，对外销售3只，违法所得元。
亚硝酸盐项目不合格对人体会有哪些危害呢？
据执法人员介绍，亚硝酸盐主要包括亚硝酸钠和亚硝酸钾，作为护色剂和防腐剂，可使肉制品呈现鲜艳的红色，也能够抑制肉*梭菌的生长和繁殖。
根据相关规定，禁止餐饮服务单位使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。亚硝酸盐进入血液后可将血液中的亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，且在酸性条件下（如胃液中）易与胺类物质发生反应，生成亚硝基化合物。摄入过量亚硝酸盐（一般为误食）可能引起急性中*。
因经营超范围使用食品添加剂的食品“馋嘴鸭”，8月26日，儋州市市场监管局依法对儋州那大湘聚大槐树老面馆予责令其立即改正上述违法经营行为，并以处罚款元，没收违法所得元。
来源：南国都市报封面图源自网络
记者：蒙健
编辑：吴春媚
值班主任：陈新