前言
婚姻，是人类生活的第一件大事。婚礼，则当之无愧地成为大事件中的“重点工程”。曾几何时，我们祖辈或是父辈们，在婚礼中的一些温馨画面，也许是让整个家族幸福传承永久的话题。随着个性化婚礼需求的提升，现在的大街小巷，不乏见到婚礼主题酒店的身影。在奢华装修和现代声光电的气氛烘托下，婚礼仪式也成为了新人及其家族一次展示的舞台。于是，越来越多的人
能够举办婚礼、承接婚宴的酒店就可以命名为婚礼酒店？完全是照搬、模仿的外形结构，就是主题宴会大厅？中国幸福港湾大禾婚礼机构董事长张和指出：婚礼主题酒店无论外观如何的恢弘大气，能够真正符合主题婚礼的特征需求的，关键还要看它的软件配置。
---能够真正符合主题婚礼的特征需求的，关键还要看它的软件配置。
喜庆行业：三个业态、三种风格
“喜庆产业在我国的发展现状，应该只是接近而立之年的年轻态势。”张和分析说，“虽然只有短短的二三十年时光，但这个新兴的产业已经形成了其固有的三足鼎立的状态。也就是说，婚庆、婚纱摄影和婚礼酒店，是这个产业链中有着一定联系，但又基本属于各自为*的状态，分割着喜庆产业这块大蛋糕。可以说，随着行业的整体发展，虽然在一定时期内，这三种业态存在此消彼长的暂时性发展差异，但基本上大家都能在大产业中分得一杯羹，并且也能获得可观的利润。但随着市场及消费理念的日渐成熟，喜庆产业中三国鼎立的局面，即将面临着一场存亡大战。”
年，张和预言的传统婚庆模式消亡的理论，在喜庆市场一步步被证实。全国的婚庆公司中不乏转行、转型的先行者，其中，婚礼主题酒店模式因其完善的功能和广阔的发展空间，成为婚庆公司转型、引资的香饽饽。“行业的发展，永远都是在满足消费需求的前提下，获得了永续动力。”张和告诉记者，“为了更好地为消费者提供一站式服务，年，由我独创的婚庆+宴会的思维模式正式出炉，年，由此概念打造的全国第一家婚礼主题酒店，在太原诞生。此后的3-5年间，来自山东、陕西、河南、内蒙古等周边省区的业内同行，纷纷来到太原取经，婚礼主题酒店开始在全国悄然开花。”
如果说张和推出的婚礼主题酒店，开创了喜庆产业中的一种全新模式，加上当时在东北地区盛行的“大戏台”模式，还有上海等江浙地区流行的“婚礼园”模式，形成了当时中国喜庆产业中，最为流行的三种风格。其中，因为婚庆+宴会的婚礼主题酒店模式，更接近北方的婚俗习惯，也最接地气，因此在北方地区广为盛行。
---年，由大禾独创的婚庆+宴会的思维模式正式出炉，年，由此概念打造的全国第一家婚礼主题酒店，在太原诞生
婚礼主题：软件才是发展精髓
像城堡一样的酒店外形，风格迥异的宴会大厅，各式新颖、独特的婚礼道具，营造出浪漫、温馨、唯美的各式婚礼风格……张和介绍说：“年前后，全国各地的婚庆公司纷纷来到太原参观、学习婚礼主题酒店的运营，之后，尤其是在北方的各大城市中，各类的婚礼主题酒店如雨后春笋般，遍地开花。但就算是将太原本地酒店的外观及室内装修风格，原封照搬，两三年之后，各地的婚礼主题酒店纷纷遇到了发展瓶颈，停滞不前，甚至步履艰难。”究其原因，“是因为缺乏企业发展的灵*——企业运营模式的植入和深化。”
年12月，上海，张和带着“大禾模式”的全新理念，为餐饮业的行业大咖们带去的是一场思想的变革。以一种全新的、超乎于行业传统模式之外的颠覆性理念，为这个行业吹来了一股清新之风，也让各家餐饮大佬们如获至宝、茅塞顿开。“从年诞生的婚礼主题酒店模式，历经七八年积淀，以管理和销售著称的‘大禾模式’，总结、积累的是近百家企业发展过程中的精髓，大禾掌握了适用于全新发展趋势的餐饮企业运营的脉络，我们为企业家带去的不是简单的模仿和抄袭，而是基于思维模式的创新和改变。”张和接着说道，“完全依照‘大禾模式’运营成功的酒店，已经在当地成为行业翘楚，大同、郑州两家转型成功的婚礼主题酒店，被当地人称为‘太原模式’，赢得了业内称赞。就是因为‘大禾模式’有着与常规宴会酒店运营模式不同的销售、管理模式以及执行精英团队。”
本月的28日-30日，山西太原，又将因为大禾这个名字，吸引来一大批餐饮行业中的佼佼者，全国餐饮行业高峰会即将在龙城启动。“这也是大禾年的工作重心所在，我们将在年致力于打造婚礼主题酒店的模式培训工程，将大禾培训作为软件植入，促进餐饮企业成功转型、发展。大禾作为全国唯一一家能够提供主题酒店运营模式培训的机构，将在喜庆产业的另一个全新领域中上演传奇。”对于峰会的预期效果，张和的坚定，让餐饮人在梦想与现实的距离之间，变得不再遥远，也许更近在咫尺。
---让餐饮人在梦想与现实的距离之间，变得不再遥远，也许更近在咫尺。