楚天都市报5月8日讯（记者谢玲）过早可以扫码付款，吃海鲜可以送货上门，到餐厅可以扫码点餐付款……武汉市民的生活消费场景，正在与新零售发生越来越密切的联系。
什么是新零售之城？今年4月26日，阿里巴巴集团提出打造“新零售之城”。今年3月11日，武汉市长万勇曾在中央电视台财经频道《对话》节目中表示：未来最有发展的行业与新零售有关。
湖北藕带通过盒马鲜生的平台，在上海门店内被抢空。武汉老字号蔡林记，下个月就要推出武汉首家无人餐厅。天猫超市网购一小时内送达，已经覆盖一百余个小区。盒马鲜生要在武汉3年开出50家门店。在一系列新业态新消费的带动下，武汉正在加速转变成为新零售之城。
一根藕带从武汉走向全国
盒马源头直采壮大订单农业
最近，上海盒马鲜生门店有一样抢手菜，每天都是市民抢购的热点，这正是来自湖北的藕带。由于藕带出水后保鲜期只有一两天的时间，使得外地人想吃到藕带并不容易。
“目前已经开始通过盒马的渠道，把湖北藕带往北京、上海配送了。”今日，盒马鲜生供应商去强鑫蔬菜负责人介绍，合作社供应给盒马的是纯笔尖精品藕带，采收到的藕带中只有三四成比例。每天光武汉市就供应斤以上。
湖北藕带从水里到上海人的餐桌，整个时间链路只要40小时左右。从湖里抽出的新鲜藕带，采摘、分拣、定尺寸、装箱、打冰包装、入冷库、4℃冷藏车运至机场。全程冷链低温保存，保证到了上海之后，藕带的颜色几乎没有什么变化。
据盒马鲜生相关负责人介绍，直采自湖北的盒马日日鲜藕带进入上海一周，供应量3天增长了%，每天一上架就被上海消费者抢购一空，杭州、北京、南京、西安、成都等各地的盒马门店也在陆续上架新鲜藕带。
在生鲜采购领域，盒马的源头直采推动了订单农业的壮大，藕带只是湖北食材走向全国的第一步。接下来，更多本土食材将通过盒马渠道，走向全国更广阔的市场。
武汉首家无人餐厅下月亮相
老字号蔡林记借新零售焕新
在本土餐饮消费领域，一场新零售改造正如火如荼进行，传统老字号也不例外。
今日在蔡林记户部巷店内，每张餐桌上都放着一个