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快回去看看你家干果吧新疆都市报 [复制链接]

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我原来之前一直坚持

每天早晨吃一小把葡萄干

葡萄干本身补铁、对女性贫血很好

另外因为葡萄干的纤维和酒石酸

可以帮助排泄,有助直肠的健康

而且葡萄干里的白藜芦醇是很好的抗癌成份

所以葡萄干对身体是非常好的

我一直天真的以为

葡萄干就是葡萄在晾房里

经过阳光和风的作用脱去水分变成葡萄干的

就是这样的

可是几天前我们同事去*采访

当地人告诉他说

现在大部分葡萄干已经不是自然晾干的了

而是用了“促干剂”

同事发了下面这样一张对比图

你看看,如果是你,你会选择哪边的

像我这种干什么都要看颜值的人

自然毫不犹豫的就选了右边的

看起来比左边的好很多啊

可是我同事说

左边的才是无添加自然晾干的葡萄干

大概要40天-90天左右才能晾好

颜色看起来很杂

吃起来是自然的香味,没有添加

而右边的10-15天就可以晾好

就是因为加了促干剂

促干剂包装袋上面的使用说明

是这么写的

每包促干剂兑清水15kg,边加药边充分搅拌,直到药液呈乳白色时即可使用。将成熟的葡萄在药液中浸渍一分钟,取出沥干,即可制干。

把葡萄在这个促干剂溶液里浸泡一分钟后

就可以把原本40天-90天的晾干时间压缩到10-15天

让我瞬间有种不明觉厉的赶脚

之后我同事又发了这样两张照片

上面是正常拍摄的,下面是放大后的效果

仔细看葡萄干的白色痕迹

当地人说

这是辨别葡萄干有没有用过促干剂

最简单的方法

这种有白边的都是用了促干剂的

可以抓一把葡萄干放在手心里

两只手来回搓一搓

自然晾干的葡萄干只会越搓越光滑

不会有白边出现

而用了促干剂的葡萄干就会越搓越粗糙

褶皱的地方就会出现白色边边

看完他说的

我立马把我家的葡萄干拿出来搓了

果然搓出了白边啊啊啊!

而且仔细闻,有微微的胶水的味道

下面第一张图是没搓之前的

第二张是搓了之后的

悲催的,这罐葡萄干是我刚买的

还没咋吃呢啊

搜了搜关于促干剂的消息

看到今年3月份

*都市报的记者写了篇相关的文章

《干果看着“漂亮”不一定“甜美”》

里面提到他去乌鲁木齐当地的干果市场采访

????

第一张看着漂亮的是被加工过的

第二张看着不怎么好看的是纯天然的

在品尝干果的时候,记者明显感到所吃的那些外表光鲜的干果口感十分“奇怪”,与平常所吃的干果口感不一样。对于这种“奇怪的口感”,一名在干果加工市场工作了十几年的李女士给出了答案。

李女士拿出一些暗*色的葡萄干给记者看。她说,“别看这葡萄干不好看,但这是我用吐鲁番的无核白自己晒的。真正晒出来的葡萄干是暗*色的,时间至少得一个月。而市面上所卖的绿葡萄干绝大多数都用促干剂浸泡过然后再晾干,晒干时间大大缩短,大概十天左右。同时,由于葡萄干在晾制过程中会吸引很多小虫子,个别果农会在葡萄干上喷洒杀虫药。

说到选购杏干,李女士则表示其加工化学品更加“*”,基本是用硫磺熏出来的。她说:“真正晒干的杏干是呈黑色的,但市面上卖的大多数是呈*色偏白,这基本是由硫磺熏出来的。制作方法是把杏子放在一个密封的棚子里,在里面焚烧硫磺粉,不仅能加快晾干的速度,也能使杏干的颜色呈现金*色,十分好看,这也就是为什么一些杏干闻起来刺鼻,吃过后胃里有种烧烧的感觉。”

[斜体字段落摘自年3月3日*都市报B4版]

我吃了这么多年的葡萄干

不过就是想体会下承恩了北纬37度霸道阳光

足足晾了几十天的甜蜜味道

可现在呢

竟然变成了用化学添加剂速成的

还能不能愉快的吃吃喝喝了

我要的天地日月之精华呢!

快去搓搓你家葡萄干吧

看看是不是用了促干剂的

随手**朋友圈告诉小伙伴这个残酷的真相吧

另外之前就有媒体报道过

那些看起来颜色金*、半透明的葡萄干

是用硫磺熏制的,这种就绝对不能吃了啊

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