近日，湖南工程职业技术学院学生一食堂荣获“安全生产标准化三级企业”证书，这在湖南省高校中尚属首家，标志着该院食堂的安全生产水平跃上了一个新的台阶。
“自接手食堂以来，我们始终把安全生产工作作为重中之重。始终坚持‘安全第一、预防为主、综合治理’的十二字方针，严把原料进货关，严控加工制作过程，落实食品安全管理制度，加强对食堂环境卫生的管控，从各方面保障学院广大师生的饮食安全。”拿着由国家安监总局监制颁发的“安全生产标准化证书”，学院学生一食堂经营管理的总负责人朱海斌笑容满满。他说，将学院一食堂纳入安全生产标准化主要出于公司自身安全发展需求，高校食堂用餐安全是一项民生工程，食堂食品安全卫生管理问题关系到社会稳定，启动安全生产标准化创建能切实加强安全生产基础工作，有效预防和减少各类安全事故。
记者走进工程职院走进学生一食堂，原材料仓库、更衣室、粗加工间、烹饪间、配餐间等布局清晰，消*柜、留样柜等样样俱全。“和过去相比，真是有了很大改变！”学院学生一食堂经理刘勇林说：“刚开始启动标准化建设时，员工们还不是很习惯，毕竟各种操作行为、操作流程都要规范起来，与他们原先的习惯有所不同。经过一年多的安全生产标准化建设，现在员工们的操作行为、操作流程已经更加符合规范，安全生产意识也得到强化和提高。”
“拿证不是目标。”该食堂特聘的安全生产专家*积超表示，要在巩固已获得的三级安全生产标准化经验基础上，继续深化生产标准化各项工作，全面提升学生一食堂安全生产管理水平，做到安全生产标准化、常态化、全员化，进一步提高食堂的综合管理水平和竞争力。
日前国务院印发了《地方**领导干部食品安全责任制规定》，对食品安全监管等提出了更高要求。学院在量化安全生产责任，形成和完善**齐抓、部门共管、企业自主、社会监督的安全生产责任体系等方面主动而为，深入开展安全生产标准化建设，确保了学院安全生产形势稳定，也为学院创建省文明标兵校园奠定了良好的基础。
据了解，工程职院高度重视该项工作，加强对该食堂的安全生产标准化建设工作的监督和管理，督促食堂成立安全标准化领导小组，督促食堂在创建过程中修订、落实安全生产责任制、安全生产规章制度和操作规程，强化全员安全生产教育培训，加大检查整改力度，建立相应考核制度及奖惩机制，并投入资金对现有设施、设备等进行完善。食堂在提高员工的安全意识、规范员工操作、杜绝违章违纪现象等方面也做了大量扎实有效的工作。
文案：李莉
图片：张策唐建*
美编：付秀鋆
责任编辑：郭媛张策李莉
审核：谭小宝
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