北京中科白颠疯曝光 http://pf.39.net/bdfyy/jdsb/180815/6463088.html华西都市报-封面新闻记者陈怡然喻奇树母琪
“民以食为天”，食品，始终是与老百姓生活结合最为紧密的行业，也是老百姓最为关心的行业之一。
一个行业要得到健康有序的发展，则需要标杆企业的引领和带动，需要领军企业勇力潮头，奋力开拓。过去的年，我们的食饮行业，也涌现出了许多标杆企业，从他们身上，我们也能看出整个行业的发展特点和发展趋势。
年年度关键词创新：
创新驱动消费升级未来的消费者更懂吃喝
年是食饮企业勤练“内功”转型升级的一年，年也是消费者不断接受新鲜事物的一年。现金逐渐从消费场景里消失，麦当劳推出了“未来餐厅”，你可以通过手机上的app和小程序自助点餐，也可以通过店内的终端机进行下单，自行组合美味。避免了柜台点餐的局促和排队，可以更从容的选择自己喜欢的餐品，这样在时间上比较自由；更为重要的是，在自助点餐机上点餐，对口味可以进行个性化选择，比如可乐可以选择加冰、少冰和不加冰，汉堡包里的酱也可以选择量多，量少和不需要。
调味品巨头豪吉开发了“以一味创百味”的川香汁系列川式基础复合风味汁酱。川香汁系列产品，从地道川味出发，复刻了经典川味，如煳辣风味和泡椒姜辣风味，为菜品提供饱满复合的基础底味，解决了川菜烹饪中“调味繁复”、“度量不好把握”的麻烦，。同时豪吉川香汁还给到厨师和烹饪爱好者发挥的空间，能搭配其它调料如糖、醋、酱油，创出自己的风味。
华润怡宝以创新实现行业卡位，一款名为“魔力”的饮料刷爆朋友圈。其主打功能为补充氨基酸，与同类产品做出了明显区隔，并以流汗场景为核心切入点，提出“汗点补给”概念，可快速补充伴随汗液流失的氨基酸，迅速为人提供体力补给。同时以更细致更专业的产品为消费者提供了运动、忙碌、欢闹等多场景下出汗后补充体能的解决方案。
也是源于创新，让水井坊重回人气高端品牌。在品牌营销上，过去的一年，水井坊相继推出典藏大师版与菁翠版，焕新品牌形象。同时，在品牌文化建设上，水井坊也大胆创新，重塑自己文化自信，从致敬太庙到独家冠名《国家宝藏》，让水井坊年“活”的传承有了更为立体与丰富的诠释。
此外，水井坊还嫁接国内外高端财富活动，与财富“菁英”们进一步进行品牌深度沟通，高端产品有的放矢，精准营销投放高端人品。大胆创新的举动，推敲琢磨的细节，让水井坊在娱乐至死的年代，依然成功地传递了深厚的品牌文化内涵与价值，一举打破既往旧态，成为了今年人气高端白酒品牌。
年年度关键词品质：
严苛的品质追求为消费者健康保驾护航
在食品领域，品质等同于质量，而对于食品企业来说，质量就是企业的生命。对于标杆企业来说，我们应该向他们致敬。正是因为他们在品质上孜孜不断的追求，我们才能吃得放心，吃得安心。
年底，蒙牛和FIFA世界杯联合宣布蒙牛成为年俄罗斯世界杯官方赞助商，蒙牛赞助世界杯在全球乳业是一件大事，因为在此前从未有一家乳业品牌出现在赞助商名录之上，蒙牛可以拿到世界杯的赞助权，源自对品质的要求，高品质也成为蒙牛的绝对标签。
从一只小小的卤味鸭做起，却做成了卤味界的一哥，周黑鸭是如何做到的？那就是其19年来孜孜不断地对品质及口味的追求，征服了喜欢他的消费者。在周黑鸭工厂，工作人员进入工厂前的消毒环节，类似医生进入手术台的操作流程。而从解冻、卤制、瞬间降温、分重、装盒、安检上标、装箱，整个加工过程高度机械化，人员操作有严格的规程和标准。
作为四川本土最为知名的乳品企业，一直以来，新希望华西乳业视产品质量为企业的生命，始终秉承质量三让步原则，为消费者提供新鲜、放心的牛奶。什么是“三让步原则”，即“生产成本为产品质量让步”“管理制度为产品质量让步”“企业发展为产品质量让步”。新希望华西乳业的巴氏乳杀菌工艺精准到79±0.5℃的控温，新鲜程度远超国内同行。
“决不让消费者食用一滴不健康的油是鲁花做事的“基本道”。这句话说起来容易做起来难，因为它需要一系列基本前提构成，它需要一系列超越常规的成本支撑。为了这句话，鲁花20年来，坚持选择高品质的花生做为原料，选择高成本的非转基因花生做为原料，坚持纯物理天然压榨工艺。
作为全国花生酥品类龙头，黄老五花生酥不仅在国内市场越做越红火，近期产品还出口到英国及荷兰，成功打开了欧盟市场，让四川造花生酥在国际市场上同样大放异彩。
年年度关键词领军：
傲立潮头领军企业引领行业发展方向
领军既是行业标杆，也是行业发展的先行者，破局者。有了榜样的力量，行业的发展才会有更强劲的动力，有榜样在前方，行业发展才更有方向。
年，蓝光美尚在软、硬件方面进行了全新升级。一方面对生产线配备PC桶水浸气密式检漏设备，确保水桶安全。另一方面在业内率先启用桶装水产品
