在宜宾菜坝机场降落的旅客,一下飞机就会在空气中闻到一股酒香,这种扑鼻而来的味道,就像是在提醒我们,五粮液的故乡到了。
在宜宾有一种说法叫:“川酒甲天下,精华在宜宾”。宜宾位于四川盆地南部,气温高、无霜期长,昼夜温差小,湿度大、雨量充沛等自然条件使宜宾湿润的气候,特别适宜酿造优质纯正的白酒。“酒都”,故此得名。
“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,五粮液目前还在使用的明代古窖池群有古窖15口,至今已有年的历史,是我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池,这里的各项操作仍然沿袭的是最古老的酿酒工艺。
五粮液正在用历史的传承告诉我们一个道理:好酒都是酿出来的。经历了几百年的传统工艺传承,如今的五粮液,将要面临的是更大的市场目标:从中国的五粮液,走向世界的五粮液。
从一个企业的角度,由本土化走向全球化,对生产、管理、营销的要求要高上许多倍,所以,五粮液决定走向数字化变革。
我们知道,白酒行业作为零售业当中最传统的行业,数字化的渗透程度的确不高,所以五粮液的转型就是白酒行业走向数字化的一本教科书。
宜宾五粮液股份有限公司*委委员、副总经理朱忠玉说,“我们认识到企业不管怎么发展,消费者有两个东西是永远不会变的:第一是消费者要好的产品和品牌;第二,需要好的服务。所以,我们选择数字化转型升级,就是要进一步更加精细化的去做好这些工作。”
很显然,传统的管理是无法满足精细化的要求的,想要满足消费者对“好的品质、品牌”和“服务”的要求,就必须进行数字化转型,将管理做得更精细,服务更到位。
必须承认五粮液雷厉风行的作风,为数字化转型铺平了很多道路。朱忠玉坦言,“我们的态度是非常坚定的,要做真正的数字化,而不是简单的APP,或者一个